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市场监督管理局:全力保障全县中小学生运动会食品安全

文章来源:市场监督管理局 作者:代金金 发布时间:2019年04月26日 09∶04 点击数:
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为保障全县第十四届中小学生运动会期间运动员及工作人员的饮食安全,近日,市场监督管理局精心组织,周密部署,认真做好餐饮服务食品安全保障工作。

检查组对提供就餐服务单位的餐饮接待能力、食品安全保障措施、供餐食谱、就餐人数等方面进行了审查;对食品安全管理制度,食品原辅料的采购和贮存情况,从业人员健康状况,操作间卫生状况及设施设备运转情况、餐具的清洗消毒、食品的留样等各个关键环节等进行了全面的现场监督检查。

现场与供餐单位签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》《监督意见书》,告知重大活动期间禁、慎用的食品,要求供餐单位认真履行食品安全主体责任,增强食品安全意识,严格落实食品安全相关制度,规范操作行为,认真开展食品安全自查,及时消除食品安全隐患,做好食品留样,不得使用假冒伪劣食品,确保饮食安全。

 

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