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迎丰镇:不贪食舌尖美味 加强野生菌中毒防治

文章来源:迎丰镇 作者:马超 沈沙沙 发布时间:2019年08月09日 10∶08 点击数:
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野生食用菌是餐桌上不可多得的美味。然而,面对野生菌这一山珍美味,人们总是感到又喜又忧。喜的是,野生菌营养价值高,味道鲜美,风味独特,是不可多得的“舌尖美味”;忧的是,每年野生菌上市时节,常有野生菌中毒事件发生,有的甚至为尝美味而丧命。

眼下,雨水充沛,正值野生菌大量上市时段,为有效防范群众误食野生菌类中毒事件发生,迎丰镇多形式、多渠道加大对食用野生菌类中毒宣传防控知识的宣传及整治工作。

农村群众有采摘、食用野生菌的习惯,为防止群众食用野生菌中毒事件的发生,迎丰镇安监办通过会议宣传、发放预防野生菌中毒宣传资料、驻村干部走村入户、微信公众号宣传等形式,积极引导群众勿食、勿采摘野生菌,普及有毒野生菌辨认知识,提高群众的食品安全意识及菌类辨别能力。

切实增强防控野生菌类中毒风险意识,严防误食中毒事件发生,切实做好食品安全工作。由迎丰镇安监办、市场监督管理所、派出所等部门组成的排查小组,分组分批次对集镇市场野生菌进行排查,从源头防范,防止无法识别的、有毒的野生菌流入市场。

创新方式方法,强化群众对误摘、误食野生菌的认识,同时让群众懂得如何识别野生菌及野生菌中毒的救治方法。迎丰镇建立预防野生菌中毒应急机制,联同镇卫生院、派出所等驻镇单位,要求卫生院及时备齐备全各种菌类中毒的救治药物,确保在中毒事件发生后第一时间内能够得到有效治疗。

据了解,食用有毒野生菌类中毒后没有特效疗法,病死率高、风险极大。迎丰镇把重点放在开展防控宣传工作上,向广大群众宣传误采误食危害与风险,重点宣传误采、误食有毒野生食用菌类带来的严重后果,提示广大群众勿采、勿食、不买、不卖不明品种的野生食用菌类,不轻易相信网络及其它鉴别有毒野生菌类的方法。同时,加大对辖区餐饮服务行业的监管,做好对餐馆野生菌来源过程的排查,防止有毒野生菌流向餐桌。